講演「荘川町伝統食『どぶ汁』を残そう‼」三島美智子氏（荘川べっぴん桜代表）
2025年8月24日（日）、岐阜県高山市荘川町の荘川総合センター・荘川福祉センターにて、「第6回 白山ユネスコエコパーク・リレーシンポジウム in 高山」を開催し、46名の皆さまにご参加いただきました。
「荘川べっぴん桜」代表の三島美智子氏のご講演では、郷土料理「どぶ汁」に込められた歴史や知恵、そして地域の思いが紹介され、未来へつないでいく大切さを改めて考える機会となりました。
講演後には、「荘川べっぴん桜」と荘川さくら学園の学生が協力し、「どぶ汁」と「荘川けいちゃん」を参加者へ振る舞いました。
普段なかなか味わうことのできないどぶ汁に、「貴重な体験だった」「とても美味しかった」との声が寄せられました。
本シンポジウムを通じて、白山ユネスコエコパークへの理解を深めるとともに、郷土料理を通じて地域の文化や自然の豊かさを改めて感じる、あたたかな交流の場となりました。
The 6th Mount Hakusan Biosphere Reserve Relay Symposium in Takayama
On Sunday, August 24, 2025, the “6th Mount Hakusan Biosphere Reserve Relay Symposium in Takayama” was held at the Shokawa General Center and Shokawa Welfare Center in Shokawa Town, Takayama City, Gifu Prefecture. Forty-six participants attended.
In a lecture by Ms. Michiko Mishima, representative of “Shokawa Bepin Sakura,” the history, wisdom, and community spirit embodied in the local dish “Dobujiru” were introduced, providing an opportunity to reflect anew on the importance of passing this heritage to future generations.
Following the lecture, “Shokawa Bepin Sakura” and students from Shokawa Sakura Gakuen collaborated to serve ‘Dobujiru’ and “Shokawa Keichan” to participants. The rare opportunity to taste dobujiru drew comments like “What a precious experience!” and “It was delicious!”, filling the venue with smiles.
This symposium deepened understanding of the Hakusan Biosphere Reserve while also serving as a warm gathering place to reconnect with the region’s rich culture and nature through its local cuisine.